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Les boissons péi : que boire à La Réunion ?

Publié le 28 octobre 2026

À La Réunion, on boit comme on mange : avec des fruits, des épices et beaucoup de convivialité. Jus frais pressés au marché, café cultivé sur les pentes de l'île, tisanes de grand-mère et, bien sûr, le rhum, né des champs de canne à sucre. Voici les boissons péi à connaître, et comment les commander en créole.

Les jus de fruits frais

Au marché, au camion-bar ou au bord de la route, on trouve des jus pressés minute : ananas, mangue, fruit de la passion (qu'on appelle ici grenadine), letchi en saison... Le plus réunionnais de tous est sans doute le jus de goyavier, ce petit fruit rouge des Hauts, acidulé et parfumé.

« In zi goyavié. » (Un jus de goyavier.)

Le jus de canne, pressé devant toi à partir de tiges de canne à sucre, est aussi une expérience à ne pas manquer, surtout pendant la saison de la coupe.

Le café Bourbon pointu

La Réunion s'appelait autrefois l'île Bourbon, et elle a donné son nom à une variété de café célèbre dans le monde entier. Le café Bourbon pointu, naturellement pauvre en caféine et très aromatique, est l'un des cafés les plus rares et les plus chers de la planète. Le café se boit aussi tout simplement, à toute heure, souvent sur la varang, la terrasse de la maison.

« Lo kafé Bourbon lé renomé. » (Le café Bourbon est réputé.)
« Nou bwar in kafé su la varang. » (On boit un café sur la varangue.)

Les tisanes

À La Réunion, on soigne beaucoup de petits maux avec des plantes : les tisanes font partie de la tradition, et les tisaneurs vendent sur les marchés des herbes fraîches ou séchées pour toutes sortes d'usages. La plus courante au quotidien : la citronnelle. En créole, on parle de dité, un mot qui désigne aussi bien le thé que la tisane.

« In dité sitronèl. » (Une tisane de citronnelle.)

Le rhum et le rhum arrangé

La canne à sucre a façonné les paysages et l'histoire de l'île, et le rhum en est issu. Mais la vraie spécialité, c'est le rhum arrangé : du rhum dans lequel on laisse macérer pendant des mois des fruits (letchi, ananas, mangue, goyavier), des épices (vanille, cannelle, gingembre) ou des plantes. Chaque famille a ses bocaux et ses recettes. On le sert en fin de repas, en petite quantité.

On trouve aussi le punch, un mélange de rhum et de jus de fruits, servi dans les fêtes.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération.

La bière locale

La Réunion a sa bière, la Dodo, brassée sur l'île et baptisée en souvenir du dodo, l'oiseau disparu des Mascareignes. On la commande simplement en demandant « une Dodo ».

Commander à boire en créole

Le créole réunionnais s'écrit de plusieurs façons : ici, une façon d'écrire parmi d'autres.

Pour trinquer en créole

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Questions fréquentes

Quelle est la boisson typique de La Réunion ?

Le rhum arrangé est la boisson la plus emblématique. Côté sans alcool, le jus de goyavier, les jus de fruits frais et le café Bourbon pointu sont incontournables.

Qu'est-ce que le rhum arrangé ?

Du rhum dans lequel on fait macérer pendant des mois des fruits, des épices ou des plantes.

Qu'est-ce que le café Bourbon pointu ?

Une variété de café originaire de La Réunion, l'ancienne île Bourbon, réputée pour sa rareté, son arôme et sa faible teneur en caféine.

Comment demander de l'eau en créole ?

On dit « In ver dlo siouplé » : un verre d'eau s'il te plaît.